Le Mas de la Séranne (du nom de la chaîne de collines en face) se situe à Aniane (très ancien village viticole) à 30 km au NO de Montpellier. En 1998, les propriétaires décident de revenir dans leur Languedoc natal et de changer de vie professionnelle.Tout est à créer mais la passion de la vigne et du vin sont là.

Cuvée « Antonin et Louis » AOC Coteaux du Languedoc 2009 (75cl)

Prix : 28,50 Chf

Cépage(s) : Syrah 60 % ; Mourvèdre 15 % ;
Carignan 15 %; Grenache 10%.
Rendement 25 hl/ha.

Vinification : fermentation traditionnelle et longue macération.

Élevage : En fûts de chêne 13 mois, dont 50 % neufs, puis 6 mois en cuve et 6 mois en bouteille.

Notes de dégustation : Robe rouge sombre et pourpre. Nez très expressif de tabac, de tapenade d' olive noire, de laurier et de cassis, mokacuir, réglisse, épices douces (cannelle).
Bouche très fraiche avec des tannins soyeux et enrobés, avec un beau déroulement; longue finale fraiche et mentholée.
Atteindra sa plénitude d'ici un ou deux ans. A carafer si possible.

Température de service : 16° - 18° ! Idéal sur une côte de boeuf ou un gibier.

Disponibilité: en stock